焼肉を美味しく焼くコツ
みんなで美味しく食べることができるグルメの代表格といえば焼肉。夏バテしがちな暑い時期でも、焼肉を食べればスタミナがつきます。ビールもあればなおさらいいですね。食べ始めると勢いに任せて焼いてしまいがちですが、「本当にこの焼 […]
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特別なパーティにリムジンはいかが？
友人や恋人にサプライズのパーティーを計画する時、どんなプランを立てますか。友人のパーティーなら居酒屋やレストランで盛大にやったり、恋人なら滅多に行かないような高級レストランに行ったり、一緒に行く人に合わせて相手が喜ぶよう […]
新鮮な野菜が手に入る食材宅配サービス
現在は食材宅配サービスが増え、わざわざスーパーに行かなくてもいつでもどこでも簡単に注文し、自宅まで食材を運んでくれるようになりました。宅配の場合はスーパーと異なり、市場等を経由せずに直接自宅に届けてくれるため、野菜や魚・ […]
肉料理に合うワインの選び方
料理の味をもっとおいしく引き立てるとされ、世界各国で多くの人に愛されているワイン。「肉料理には赤ワインで魚料理には白ワインが合う」とよくいわれています。ですが、そもそも、なぜ肉料理には赤ワインが合うといわれているのか。こ […]
ウォーターサーバーの上手な選び方
ウォーターサーバーというと、オフィスや店舗に設置するイメージですが、実は一般家庭での導入が増えています。その理由はなんといっても、スーパー等で重たいお水を買わなくても、業者が直接運んでくれる便利さでしょう。しかもウォータ […]
銀座料亭で味わえる本物の和食
和食と言えば、古くから日本人に愛され続けているものです。その魅力は世界にも広がり、文化遺産として登録もされました。職人がこだわり抜いた季節の食材や美しい彩り、繊細な味付けは和食ならではの魅力です。たまにはゆっくり、和食を […]
ご飯のお供に佃煮がおすすめ
この炊き立てのご飯にふさわしいおかずは、と考える時、もちろん、明太子、梅干し、ふりかけ、などもあるのですが、ご飯の甘味を活かせる、佃煮の存在は無視できません。 佃煮は、保存食ですから、いざという時の救世主です。その救世主 […]
牡蠣を使ったおいしい鍋料理「さしつけ」
熊本県の天草には、魚から取った出汁で新鮮な魚をしゃぶしゃぶにして食べる「さしつけ」という郷土料理があります。鯖から出た素朴な出汁がなんとも言えない美味しい鍋料理です。 それでは作り方を見ていきましょう。 ① […]
赤ワインの上手な選び方
ワイン初心者の場合は特にどの品種を選べばよいのか難しいですね。一般的に肉料理に合うのが赤ワイン、魚料理に合うのが白ワインと言われていますが、赤ワインの中にも様々な種類があります。選ぶ際にはまずラベル表示を見ます。 最もわ […]
白ワインの上手な選び方
白ワインの上手な選び方を解説します。 ドイツ産の白ぶどうを使用した高級ワインを選ぶ人は、魚料理の相性が良くなります。また、ウインナーソーセージやローストチキンにもよく合います。 山梨産の白ぶどうを使ったワインは、やや甘口 […]